PAIN DE VIANDE AUX TOMATES SECHEES ET MOZZARELLA

• 2 œufs
• 400 g de viande hachée (mélange ou uniquement bœuf)
• 25 ml de cognac
• 1 bocal de tomates séchées
• 250 g de mozzarella
• Sel (très peu)
• Poivre

Hachez les tomates dans le TURBO TUP. Dans le BOL BATTEUR, mélangez les tomates, la viande, les œufs, le cognac et la mozzarella coupée en dés à l’aide du COUP CHEF. Assaisonnez selon votre goût.

Mettez cette préparation dans le MOULE A CAKE SILICONE, et enfournez à 200°C pour environ 35 minutes.

CAKE AUX FRUITS

• 100 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 œufs
• 250 g de farine
• 250 g de fruits au sirop (ou fruits frais)
• 100 g de margarine ou beurre (ou 100ml d’huile)
• ½ sachet de levure chimique
• 50 ml de lait

 

Dans le bol batteur, mélanger au fouet les œufs avec le sucre, puis ajouter la margarine fondue et le lait.

Rajouter les fruits égouttés, puis la farine et la levure.

Faire cuire dans le moule à cake silicone, dans un four préchauffé à 180°c, pendant environ 40 mn.

 

 

FLANS A LA COURGETTE ET AU SAUMON

• 1 grande courgette
• 1 poignée de persil
• 3 œufs
• 100 ml de crème épaisse
• 2 tranches de saumon fumé
• 1 pincée de poivre

 

 Dans le QUICK CHEF, hacher la courgette, puis la faire cuire dans le PICHET MICROPLUS 2 mn à 750W.

Dans le BOL BATTEUR, mélanger au FOUET PLAT les jaunes d’œufs avec la crème, le persil haché et le poivre. Rajouter le saumon coupé en lamelles à l’aide des CISEAUX, ainsi que les blancs montés en neige au SPEEDY CHEF.

Enfin, incorporer les courgettes un peu refroidies.

Faire cuire dans 2 TERRINES ULTRA PRO de 500 ml beurrées et farinées, dans le four préchauffé à 190°C, pendant 20 mn couvertes, puis 10 mn sans couvercles.

 

Le saumon fumé peut être remplacé par du jambon ou du blanc de poulet, mais il faudra penser à rajouter un peu de sel.